Зерновые культуры, овес, озимый овес, предшественники овса, обработка почвы под посев озимого овса, норма высева озимого овса, удобрение овса, уборка овса



















    Овес - растение, относительно потребительное к теплу. Зерно его начинает прорастать при t 1-20°. Весенние заморозки –3°-50° всходы переносят хорошо.
 
     Овес влаголюбив и теневынослив. Наибольшую потребность во влаге растения овса испытывают примерно за 2 недели до выметывания. К почвам овес нетребователен: его можно возделывать на песчаных, суглинистых, глинистых почвах.
 
     Переносит повышенную кислотность. Корневая система овса обладает способностью извлекать из почвы труднорастворимые питательные вещества. Хорошо реагирует на известкование почвы и внесение удобрений. При достаточной обеспеченности влагой овес успешно произрастает на песчаных почвах, уступая в этом отношении только ржи.
 
     Овес созревает на летних посевах на зеленый корм в смеси с викой или горохом для осеннего использования. Благодаря своему химическому составу овес представляет собой незаменимый концентрированный корм для лошадей, для кормления рогатого скота, особенно молодняка. Овес — очень хороший корм и для домашней птицы. На корм животным используется также солома и мякина овса, по питательным свойствам более ценные, чем у других зерновых культур.
 
     Продукты, изготовляемые пищевой промышленностью из овса («геркулес», толокно, галеты, кофе и др.), имеют большое значение в диетическом и детском питании благодаря хорошей усвояемости белков, жира, крахмала и витаминов. В хлебопекарной промышленности овсяную муку применяют только в виде примеси к пшеничной или ржаной не более 20%. Особенно большую ценность в пищевом отношении представляет голозерный овес, зерно которого содержит значительно больше белка, жира и крахмала, чем зерно пленчатого овса.
 
     Овес, как и другие однолетние злаки, образует мочковатую корневую систему, состоящую из зародышевых, колеоптильных и узловых корней. Прорастание зерновки овса начинается при появлении 2—4 корешков, чаще 3. Первые придаточные корни образуются вскоре после того, как главный корень пробивает колеоризу, а иногда придаточные корни бывают заметны в виде формирующихся зачаточных бугорков еще до выхода главного корня из зерновки. Вслед за зародышевыми корнями у овса образуются колеоптильные корни, отходящие от узла, к которому прикреплен колеоптиле. Эти корни также входят в так называемую первичную, или зародышевую, корневую систему. Затем начинают образовываться корни сначала второго, потом третьего и последующих сближенных узлов стебля, несущих настоящие листья. Корни овса проникают в почву на меньшую глубину по сравнению с корнями других хлебов, но зато имеют массу длинных волосков, отличающихся большой всасывающей способностью. Благодаря этому овес — сравнительно мало прихотливое растение.
 
     Стебель — соломина, высотой 120—140 см, сравнительно устойчив к полеганию. Нижние стеблевые узлы окрашены антоцианом, число узлов и междоузлий колеблется от 4 до 6. Листья побегов овса ланцетно-заостренные, шероховатые, зеленые или сизые, часто с восковым налетом, голые или с ресничками по краям. Листовая пластинка опушенная. Влагалища листьев в различной степени опушенные или голые. Соцветие овса — метелка, по форме метелка бывает полусжатая, полураскидистая, пониклая, раскидистая, одногривая и др. Нижние ветви в метелке длинные и более разветвлены по сравнению с верхними. Колоски овса 2—4-цветковые. Колосковые чешуи перепончатые, широколанцетные, заостренные, около 25— 30 мм длины, с 9—11 жилками. Цветковые чешуи кожистые, верхняя цветковая чешуя короче нижней. Окраска цветковых чешуи у пленчатых овсов бывает белая, желтая, серая или коричневая; у голозерных — желтого цвета или беловатая