Правила, сроки и техника обрезки винограда
Виноградарство, обрезка винограда, сроки обрезки винограда, правила обрезки винограда, ранняя и поздняя обрезка винограда




















    Одним из главных мероприятий по уходу за виноградом является обрезка винограда. С помощью обрезки винограда подавляется продольная полярность побегов, регулируется рост и плодоношение, создаются лучшие световые и воздушные условия в кроне кустов. Обрезка винограда своей главной целью предусматривает получение ежегодно высокого стабильного урожая хорошего качества.
 
     В культуре винограда обрезка применяется с молодого возраста и направленная на образование формы кустов. В дальнейшем она направлена на поддержку формы, на получение качественного урожая и увеличение продуктивного возраста.
 
    
    Правила обрезки винограда

     В процессе многолетней практики ухода за кустами винограда и теоретических разработок были выработаны правила обрезки винограда. Так, длина обрезки плодовых лоз зависит от их толщины: чем толще побег, тем длиннее его обрезают и наоборот.
 
     При укорачивании однолетнего побега срез выполняется на 2-3 см. выше узла с обратным уклоном среза от глазка. Это делается для того, чтобы сок, который вытекает весной, не стекал по глазку. При полном удалении многолетнего побега оставляется пенек высотой до 10 мм. Если оставить большой пенек, он после высыхания растрескивается и травмирует ткани, которые лежат ниже. Глубоко нанесенная рана приводит к значительному высыханию ткани под ней.
 
     При удалении пасынков оставляют пенек высотой до 5 мм, чтобы не повредить глазок. Срезы должны быть гладкими. Раны у винограда заживают очень тяжело, и если достигают в диаметре 1-1,5 см, то полностью заживают чрезвычайно тяжело.
 
     Значительным элементом нагрузки является плодовое звено. Сучок замещения формируется всегда ниже стрелки или лозы плодоношения. На сучке, при хорошо сохраненных глазках, оставляют 2 глазка. Сучок и лозу плодоношения (стрелку) размещают с разных боков рукава.
 
     В случае формирования усиленного плодового звена, что бывает при значительной гибели почек, длину сучка увеличивают до 4-х глазков.
 
     Если на сучке замещения развит только один побег, то его срезают на сучок, а на лозе плодоношения (или стрелке) выбирают лучший побег, который удобно размещен для новой лозы плодоношения(стрелки).
 
     Для нагрузки при обрезке, когда ее недостаточно сформировали за счет прироста основных побегов, можно использовать порослевые побеги (в случае корнесобственной культуры) и волчки. На них центральные почки по плодоношению практически не уступают тем же глазкам основных побегов. Это относится и к пасынкам.

     Для формирования новых рукавов можно использовать волчки и порослевые побеги.
   В целях формирования рукавов в требуемых местах кустов оставляют сучки восстановления с 2-3 глазками.


    
    Сроки обрезки винограда

     В неукрывной зоне к обрезке приступают спустя 2-3 недели после листопада. Такой промежуток времени оставляют для того, чтобы определенная часть углеводов перешла с побегов в многолетнюю часть кустов, в т.ч. в подземный штамб и корни. При обрезке винограда оставляют резерв побегов, которые после нормальной перезимовки удаляются. В первую очередь обрезаются наиболее морозоустойчивые сорта и сорта, что размещаются на защищенных участках.
 
     В последнюю очередь обрезаются слабоморозоустойчивые сорта винограда. Работу выполняют в осенне-зимний и ранневесенний периоды, за исключением тех дней, когда температура достигает минус 3 градуса Цельсия. Лоза при таком охлаждении становится ломкой, что приводит к потере нагрузки.
 
     В зоне укрывного виноградарства перед укрытием кустов раньше делали предварительную обрезку винограда, увеличивая нагрузку в два раза и даже более. При этом удаляют тонкие и поломанные побеги, лозы, которые отплодоносили. Весной после отрывки и определения гибели почек производится окончательная обрезка. В нынешнее время на промышленных виноградниках стараются использовать укрывные формы, не применяя предварительной обрезки, так как она требует много затрат (снятие прироста со шпалеры, обрезка, выгребание лозы).
 
     Кроме того, часто между уборкой урожая и благоприятной порой для укрывки кустов землей остается немного времени.
 
     Молодые кусты, не вступившие в плодоношение, независимо от зоны, обрезают только весной. Это связано с тем, что необрезанные кусты лучше перезимовывают.
 
     Следует также иметь в виду, что ранняя обрезка винограда (осенью, сначала зимы) способствует более раннему распусканию почек. Поздняя обрезка, произведенная перед началом сокодвижения, задерживает начало распускания почек на 7-10 дней, а иногда и больше.
 
     Очень поздняя обрезка винограда, проводимая во время набухания почек, приводит к их обламыванию, особенно при сухой подвязке лозы.
 
     При обрезке виноградных кустов используется секатор, садовая пилка и садовый нож.
 
     Прежде чем начинать обрезку винограда необходимо освободить лозу куста от проволоки. Потом проводится расчистка головы куста с удалением порослевых побегов. Сначала обрезают одну часть куста, а потом вторую. При чем в каждой части продвигаются к верхушке лозы, обрезая побеги как однолетние, так и многолетние.
 
    При нанесении среза на кусте, лезвие секатора должно быть со стороны оставляемой части побега